旅行記のもくじ

このﾌﾞﾛｸﾞは旅行のお話だけではなく、とつぜんカンケ～ない脱線した話もあります。
順番を気にせず、気楽に読んでいただければと思ってます。

旅のブログのはずが、半径500ｍの話ばかりになっている今日この頃です。
（ものすごい円高なので、気持だけあっちこっちに飛んでいるんですが・・）

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■旅行記事のもくじ

○ｲｷﾞﾘｽ→ｽﾍﾟｲﾝ→ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ旅行記を最初から読む：50件（05年6月の1ヶ月間）
・ｽﾍﾟｲﾝ編を最初から読む　　・ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ編を最初から読む
○台湾旅行記を最初から読む：4件（05年11月の数日）
○ベネズエラからのお客様のおもてなし　in大阪　を最初から読む：５件(07年の8月)
○タイのチェンマイ旅行記を最初から読む：5件（03年の年末）
○上海旅行記を最初から読む：１２件（０７年の年末）
○母娘でｽﾍﾟｲﾝ・ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙを最初から読む：（06年2月） 
○オーストラリアはパースの旅を最初から読む：（00年11月）
○韓国　花と緑の旅：（06年6月）を最初から読む
○沖縄の旅：（08年6月）を最初から読む
○ベトナムの旅（02年の年末）を最初から読む
○北海道の旅（08年9月）を最初から読む

↓最新の記事はこの下にあります。↓

日本酒に合うものは

日本酒のことを書いたのでついでに書いちゃうと

おでんと日本酒もいいですねえ。

このおでん、こないだクックパッドで検索してたら、
オイスターソース＆本だし＆塩
で調味すると、おでんの素いらずで、かなり本格的な味になった
どうしても透明なおでんのスープを作りたいけど、2日目は無理でしょう！？
白濁するもんなあ。

レシピはこちら↓
プロの味～おでん・つゆ（だし）☆ by taka_jam

オイスターソースはかなり応用が利きそうだったので、ロール白菜を
作った時もこのスープで煮込んだら旨かった。

もうひとつ。

温泉豆腐のつくりかた：実験

嬉野の温泉豆腐鍋のとろとろ感が好きなんですが、
スーパーで温泉水を買うのが、だんだんばからしくなってきた。
温泉豆腐もポピュラーになってきたので、福岡くらいなら簡単に手に入るから
ありがたいのだけど、水に50円かけるのが惜しくなってきた（笑）

そこで成分を考えると、嬉野は炭酸系の温泉だから重曹をいれたら何とかなる
はずなのだ。入れる量が難しいけど。

一人土鍋に300ｍｌ程度水を入れて、重曹を小さじ１/3～１/2くらい入れて
（苦くない程度）実験。

ほら、↑ちゃんと市販のように豆腐がとろっとろになった。
入れすぎると、えぐい味の鍋になる。何事も塩梅が大事ね。

豆腐と酒って合うよねえ～。大豆と米だもんねえ。
チーズとワインみたいなもんか。

東北の酒シリーズ

お土産をいただくときは続けていただくもんだ、あ～うれしい限り。

おまけに、たてつづけに東北方面に行った人から日本酒をもらう。

・生酒　真澄　：東北ではないけれど信州の酒。飲みやすくて美味しい。

・生酒　君の井：新潟のお酒。これ、辛かったあ～。書いてなかったけど＋5以上あるはず。


・白神のめぐみ：秋田の酒。名前やラベルの雰囲気のとうり、爽やかなお酒で飲みやすい。

どれが一番好きかというと・・・、

都度、味がリセットされて上書き保存されるので、どれも旨くて、どれでもいいかなあ。白神のめぐみが一番好きかもと思うのは、単に一番最近飲んでるからだしなあ。

要は、いただく分にはどれも美味しいもんね。

メープルシュガーで何しよう？

久しぶりのお土産ネタ。

昔一緒に働いていたSさんより
「秋にカナダに行ったので・・」
とメープルシロップ＆シュガーをもらった。

シロップも砂糖も、フランス語のデザインが
何ともかわいい。

調味料のお土産は実用的でうれしい。
でもって、こんな風に可愛かったりするとなおさら。

アイスコーヒーや紅茶にメープルシロップを入れると、香りがよくって
贅沢な気分になれる。美味しいですよね～。

メープルの砂糖もあるなんて知らんかった。
メープル味のクッキーでも作ってみようかなあ。

また何か作ったら報告します。