いろんなマリアージュについて

と言っても結婚観の話ではない。お酒と食べ物のコンビネーションの話。

ブログに載せた写真を整理していたら、あれまあ酒の写真が多いこと。（苦笑）
もう一回おさらいしましょ。

昨年のもらいもんのボジョレー↑


RIOJAの赤ワイン マルケスなんとかかんとか。（マルケスとは侯爵の意味）

最近飲んだ日本酒いろいろ。

獺祭（山口）はホント美味しいねえ、また買いにいこっと。


香露（熊本）大吟醸です。食べるもんを選びます。


亀齢酒造（広島）

福美人酒造。これを飲んで以来、
度数の高い（２０度）辛口の酒がクセになっている。

マリアージュという言葉はフランス語で、文字通り”結婚”の意味なんだけど、
ワインと食べ物（酒のアテ）の組み合わせという意味もある。
組み合わせることで１＋１＝２は当たりまえ。
美味しさが３倍、４倍になるようなものがマリアージュといえるでしょうね。

日本語だと適当な言葉が見つからない。「飲み合わせ」・・でもないしね。
でも概念は、日本酒で”絶対舌感””絶対嗅感”（？）を鍛えられた日本人ならば、
感覚的にわかるはず！

香露を飲んだ友人は一言。
「芳醇ってこういう酒をいうんだろうねえ。でも食べ合わせを考えるねえ。」
日常の食べ物とどうも合わず、結局　単独でグビグビ飲んでしまった。

この酒は何に合うかな？って考えるのは、酒好きにはかなり楽しい。

でも酒のマリアージュをあれこれ考えるよか、
はよ自分のマリアージュを考えろ！って言われそう・・。
ははは、その通～り。